Charbon Steakhouse - Menu #3

TARTARE DE SAUMON FUMÉ ET SAUMON FRAIS
vinaigrette aux agrumes, amandes rôties et cari

ou

CRÈME BRÛLÉE DE FOIE GRAS
avec compote de physalis

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MIX GRILL DE VEAU ET CREVETTES U10 GRILLÉES
jus naturel à la moutarde, purée de pommes de terre à l'ail, asperges vertes et tombée de pleurotes grises

MIGNON DE BOEUF STERLING SILVER 9 oz
sauce au poivre vert, pomme de terre au four et légumes du moment

ou

LINGOT DE THON ROUGE
grillé en croûte de poivre, sauce au bourbon, purée de pomme de terre, haricots verts et portabellas

ou

CÔTE DE BOEUF STERLING SILVER 10 OZ
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais et pomme de terre au four

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TRUFFÉ AU CHOCOLAT

Café, thé ou tisane

$ 46.00 + taxes + service