Charbon Steakhouse - Menu #2

ROULADE DE JAMBON PROSCIUTTO
au fromage mascarpone et figues pochées au Porto, caramel balsamique et tomates confites

ou

GÂTEAU DE CREVETTES
en chapelure panko, salade de bébé arugula et coulis de poivrons rouges

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BROCHETTE DE FILET MIGNON STERLING SILVER GRILLÉ
sauce tériyaki, riz au jasmin et légumes au wok

ou

PAVÉ DE SAUMON DU NOUVEAU-BRUNSWICK ET PÉTONCLES U10 GRILLÉS
réduction de vin rouge montée au beurre, purée de pommes de terre et tombée d'épinards, fenouils et poireaux

ou

MIGNON DE PORC GRILLÉ
sauce aux bleuets et gingembre, polenta frite, asperges vertes et portabellas

ou

CÔTE DE BOEUF STERLING SILVER 10 OZ
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais et pomme de terre au four

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TRUFFÉ AU CHOCOLAT

Café, thé ou tisane

$ 38.00 + taxes + service